Note sommarie per le organizzazioni professionali nell'interno della Sicilia
La forma predominante è il piccolo artigianato;esso merita tutta l'attenzione e lo studio più accurato.
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comuni vicini delle botteghe succursali. Per lo più il lavoro è a mano; poche sono le macchine in uso e queste molto primitive.
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Per tale concorrenza rovinosa, per la mancanza di capitali, per lo smercio che diminuisce sotto la pressione delle crisi agrarie, per i debiti
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Per lo spirito di isolamento, l'educazione, l'alterigia della propria abilità professionale, il corrivo della lotta, difficilmente gli operai
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, perché l'offerta della mano d'opera supera la domanda. Il peggio si è che il lavoro non è stabile e per lo meno cessa quattro o sei mesi l'anno a
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Nel 1895 fu fondata dall'Opera dei Congressi di Caltagirone una Sezione Operaia con lo scopo di organizzare la classe operaia, educata nello spirito
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Salariati nelle fabbriche -Le fabbriche sono poche e piccole: per lo più mulini e pastifici. Spesso in tali fabbriche il lavoro è enorme (16 o 17 ore
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Accademia della crusca
